Cuñas de frutos secos con miel

cuñas de frutos secos con miel

Ingredientes

250 gramos de harina, 150 gramos de nata de montar, 50 gramos azúcar, miel, frutos secos variados: nueces troceadas, almendras troceadas, avellanas troceadas (pero no molidas).

Elaboración

Mezcla en un cuenco la harina, la nata y el azúcar, mezcla bien y pasa la masa en la superficie de trabajo enharinada. Amasa hasta dejar la masa fina y homogénea. Envuelve en film transparente y deja reposar en el frigorífico durante media hora aproximadamente.

Luego, estira la masa elaborada con un rodillo sobre papel vegetal para que no se quede pegada en el mármol. Dale forma redonda a la masa y un grosor de un centímetro como máximo.

Mete la masa en el horno cubierta co una lámina de teflón o papel de horno, para ello enrolla la masa en el rodillo de cocina y después déjala caer con cuidado en la bandeja. Enrolla un poco los bordes de la masa para que quede bien redonda y un borde más elevado. A continuación pincha un poco la masa con un tenedor para que no se hinche y reparte los frutos secos.

Riégalo todo con la miel e introdúcelo en el horno precalentado a 170ºC durante media hora aproximadamente, si ves que se tuestan ucho los frutos secos y todavía le falta coción a la masa, cubre con papel de aluminio.

Emplatado

Para servirlo, córtalo en porciones en forma de cuña, al modo de las pizzas.

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